Ingrédients
200 g de chocolat noir (celui du Choix du Président est parfait)
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre ramolli
50 g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel
Ustensiles
2 grands bols
1 moule
1 fouet électrique + 1 bol
1 fouet
1 balance alimentaire ou tasses à mesurer
Préparation
Allumer le four à 180 C (350 F).
Cassez 200 g de chocolat noir en morceaux et placez-les dans un bol allant au four micro-ondes. Ajoutez 1 c. à soupe d'eau et faites fondre le chocolat au four micro-ondes (allez-y par tranches de 30 secondes pour ne pas le faire brûler).
Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez 150 g de sucre en poudre avec 150 g de beurre ramolli. Ajoutez-y le chocolat fondu et mélangez bien.
Cassez 4 oeufs en séparant le blanc du jaune. Ajoutez les jaunes 1 à 1 dans le mélange sucre-beurre-chocolat et placez les blancs dans le bol du robot ménager.
Ajoutez 50 g de farine dans le mélange de chocolat et mélangez bien.
Montez les blancs en neige après avoir ajouté 1 pincée de sel, puis incorporez-les délicatement au mélange de chocolat (procédez en 3 étapes).
Beurrez et farinez le moule, puis versez-y le mélange.
Baissez la température du four à 150 C (300 F) et placez le moule dans le four. Laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Notes:
- Ce gâteau au chocolat est légèrement croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur...
- À déguster tiède ou froid, avec ou sans boule de crème glacée à la vanille
Cuisiner avec les enfants
Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
- Peser et verser les ingrédients
- Mélanger le sucre avec le beurre
- Faire fondre le chocolat et le mélanger avec les autres ingrédients
- Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes
- Monter les blancs en neige
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