22 août 2016

Fleur de tomates sur pain pita

C'est incroyable ce que l'on peut faire de simple et délicieux avec des pains pita! Voici une belle alternative à la classique pizza: de quoi surprendre les papilles!

26 juil. 2016

Sardines soufflées de Michel Oliver

Voici l'une des premières recettes que j'ai réalisée lorsque j'étais enfant. Issue du livre "La cuisine est un jeu d'enfant" de Michel Oliver, ces tartines croustillantes sont très simples à réaliser et permettent de découvrir la sardine sous un autre jour. Aujourd'hui, ce sont mes enfants qui la préparent, pour le plus grand plaisir de toute la famille!

25 juil. 2016

Pêches au thon


Allier les saveurs de la pêche avec celles de thon légèrement citronné, surprenant? Oui, assurément! Et Ô combien délicieux et rafraîchissant! Une recette originale et facile à réaliser par des petites mains... 

22 juil. 2016

Galettes de sarrasin à la Bretonne au jambon et au fromage


"Dans la famille des crêpes, je voudrais... la galette de sarrasin!" Selon la légende, une fermière bretonne (nord-ouest de la France) aurait renversé par erreur de la bouillie de sarrasin sur un galet brûlant dans la cheminée, créant sans le vouloir ce délice maintenant réputé en Bretagne. Les galettes de sarrasin se dégustent traditionnellement en version salée. On vous propose une version de base au jambon et au fromage, mais ne vous limitez surtout pas et laissez-vous explorer toutes les variantes possibles pour le plus grand plaisir de vos petits moussaillons!

20 juil. 2016

Cuisiner pendant les vacances d'été - l'expérience de Camille au Camp EDPHY







La semaine dernière, j’ai fait un camp option gastronomie, au Camp EDPHY Villa-Maria, pendant lequel j’ai appris à présenter et préparer des plats. J’ai aussi, bien évidemment, appris à cuisiner de nouvelles recettes : pizza sur pain pita, salade Paradis, poivrons et œufs farcis, croquettes de thon à la sauce tomate, cookies aux pépites de chocolat et barres tendres. 


Salade Paradis

Tout au long de la semaine, j’ai cuisiné 2 heures par jour et chaque jour, j’ai préparé une ou deux recettes. 
Je cuisinais dans la cuisine de l’école Villa-Maria, qui est aussi utilisée dans l’année puisque l’école offre des cours de cuisine à ses élèves. Quelle chance ils ont ! 
Il y avait 9 personnes dans mon groupe, toutes âgées de 7 à 14 ans. 

Les recettes que j’ai préférées sont la pizza sur pain pita et la salade Paradis car elles étaient aussi juteuses que savoureuses. 

À la fin de la semaine, nous avons invité nos parents à déguster certaines de nos recettes – en fait, celles que nous n’avions pas entièrement dévorées ! Croquettes de thon à la sauce tomate, salade paradis, cookies et barres tendres. 


Croquette de thon à la sauce tomate



Barres tendres aux pépites de chocolat

J’ai beaucoup aimé ce camp car on cuisinait seul, on pouvait manipuler les couteaux et mettre les plats au four. 

Vivement l’année prochaine pour découvrir de nouvelles recettes !



Camille



Site web EDPHY: http://edphy.com/

7 juil. 2016

Eau parfumée aux 2 citrons

Par les chaudes journées d'été, adultes comme enfants, on n'a pas toujours le goût de boire de l'eau. Voici l'option idéale pour éviter de tomber dans le piège des sodas - toujours trop sucrés et au final peu désaltérants. Facile à faire, même par les plus petits, déclinable à l'envie selon ce qu'on a sous la main et les préférences du moment et tellement attirante (ne sont-ils pas jolis ces fruits qui flottent délicatement?), il y a fort à parier que toute la famille cédera à la tentation de boire de l'eau!

30 juin 2016

Gaspacho express

Cette soupe froide est un véritable délice à déguster par les chaudes journées d'été. Réalisée en un tour de main, elle est composée de légumes faciles à préparer, même par les plus petits.
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