13 oct. 2016

Pommes au four au coeur d'amande et noix



Associant fondant et croquant, froid et chaud pour les plus gourmands qui ajouteront une boule de crème glacée, cette recette est une véritable exploration gustative. Déclinez-la avec les différentes variétés de pommes du Québec et l'aventure sera complète!


Ingrédients



4 pommes du Québec
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe d'amande en poudre
1 c. à soupe de noix de Grenoble hachées
 

Ustensiles


1 épluche-légume
1 plat
1 couteau
1 bol
1 c. à café
1 pinceau
1 fourchette
Papier parchemin
 













Préparation


Sortez la grille du four et placez une feuille de papier parchemin dessus.

Allumez votre four à 350°F (180°C). 

Épluchez 4 pommes du Québec, coupez-les en 2, puis ôtez le cœur (utilisez une cuillère à café, c'est bien plus facile).

Dans un bol, versez 1 c. à soupe de beurre et faites-le fondre au four micro-ondes.

À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les demi-pommes de beurre fondu (ou si vous n'avez pas de pinceau, trempez rapidement les pommes dans le beurre fondu) et placez-les sur le papier sulfurisé.

Dans le bol, ajoutez 1 c. à soupe de sirop d'érable, 1 c. à soupe d'amande en poudre et 1 c. à soupe de noix de Grenoble hachées. Mélangez.

Versez un peu de préparation dans le cœur de chaque demi-pomme, puis faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient cuites (vous pouvez alors facilement piquer un cure-dent dans les pommes). Et voilà, le tour est joué!


Notes:
  • Pssttt, avec une boule de crème glacée à la vanille ou au sucre d'érable c'est encore mieux... :-)




Cuisiner avec les enfants


Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Éplucher les pommes
  • Évider les pommes avec une cuillère à café
  • Faire fondre le beurre au four micro-ondes
  • Badigeonner les demi-pommes de beurre fondu
  • Mesurer et verser les amandes, les noix et sirop d'érable
  • Remplir les demi-pommes avec le mélange

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