29 mai 2017

Muffins à la banane, aux noix de Grenoble et à l'avoine

De délicieux muffins à la banane très peu sucrés et avec très peu de matière grasse: idéal pour le déjeuner ou en collation! 



Ingrédients


3 bananes
30 ml (1/8 tasse) de sucre en poudre
125 ml (1/2 tasse) de farine
250 ml (1 tasse) d'avoine
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble
30 ml (1/8 tasse) d'huile de canola
1 c. à café d'extrait de vanille
1 c. à café de poudre à pâte
2 oeufs

Ustensiles


1 saladier
1 fourchette
1 moule à muffins
Des caissettes en papier













Préparation


Allumez le four à 350 F (180C).

Disposez les caissettes en papier dans le moule à muffins.

Dans 1 saladier, écrasez 2 bananes et ajoutez 2 oeufs. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite 30 ml (1/8 tasse) de sucre en poudre, 125 ml (1/2 tasse) de farine, 250 ml (1 tasse) d'avoine, 30 ml (1/8 tasse) d'huile canola, 1 c. à café d'extrait de vanille et 1 c. à café de poudre à pâte. Mélangez.
Cassez 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble et ajoutez-les au mélange. Mélangez, puis versez le mélange dans le moule à muffins.

Coupez 1 banane en rondelles et disposez-les sur le mélange.

Mettez au four environ 40 minutes. Et voilà, le tour est joué!


Variantes:

  • Vous pouvez remplacer les noix de Grenoble par des noisettes, des amandes, des noix de cajou non salées...





Cuisiner avec les enfants



Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Éplucher et écraser les bananes
  • Mesurer et verser les ingrédients
  • Casser les noix de Grenoble
  • Couper la banane en rondelles et les disposer sur le mélange

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