9 janv. 2017

Brochettes de crevettes à la japonaise

Pour mettre un peu de fun dans les repas, rien de tel que les brochettes! Les enfants prendront plaisir tant à les réaliser qu'à les déguster. Et pour un repas sans viande, on opte pour les crevettes: faciles et rapides à cuisiner, elles sont aussi souvent appréciées des enfants pour leur texture ferme. La version japonaise est une des versions préférées de la famille!


Ingrédients


4-5 grosses crevettes surgelées / personne
1 c. à thé d'huile de canola


Pour la marinade:
9 c. à soupe de sauce soya
3 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de miel
1 gousse d'ail

Ustensiles


Passoire
Grand bol ou un contenant en plastique
Piques de bois
Assiette
Poêle
Petite casserole
Presse-ail














Préparation


Placez les grosses crevettes surgelées dans la passoire et passez-les sous l'eau. Laissez décongeler.

Préparez la marinade: dans le bol ou le contenant en plastique, mélangez 9 c. à soupe de sauce soya, avec 3 c. à soupe d'eau, 2 c. à soupe d'huile de canola, 1 c. à soupe de gingembre frais râpé, 1 c. à soupe de jus de citron1 c. à café de miel et 1 gousse d'ail.

Épluchez les crevettes décongelées, puis placez-les dans la marinade et laissez-les mariner pendant 10-15 minutes.

Enfilez les crevettes sur les piques de bois et réservez les brochettes sur l'assiette.

Versez 1 c. à thé d'huile de canola dans la poêle et dès que l'huile est chaude, faites saisir les crevettes, 3-4 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, versez la marinade dans une petite casserole et laissez réduire la sauce sur feu moyen.

Répartissez la sauce sur les brochettes de crevettes et voilà, le tour est joué!
Servez avec du riz et des bébés Bok Choy juste cuits à la poêle.




Cuisiner avec les enfants



Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Préparer la marinade
  • Placez les crevettes dans la marinade
  • Enfiler les crevettes sur les piques de bois
  • Verser la marinade dans la casserole

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