25 oct. 2016

Soupe à l'araignée pour l'Halloween

Et si vous lanciez le défi de manger des araignées pour fêter l'Halloween? Pas d'inquiétude, celles-ci sont en pâte feuilletée! Les petits diablotins prendront plaisir à réaliser les spécimens les plus terrifiants... avant de leur casser les pattes pour les plonger dans la soupe et les déguster!


Ingrédients


Pour 4 araignées:
1 rouleau de pâte feuilletée déjà étalée (Le Choix du Président)
Graines de pavot
Canneberges ou raisins secs
1 jaune d'oeuf 
1 c. à soupe de lait
Soupe de votre choix (crème de carotte aux épices, soupe de carotte au cumin et à la coriandre, velouté de courgette au Boursin...)

Ustensiles


Papier parchemin
Couteau
Emporte-pièce rond
4 tasses
2 petits bols
1 pinceau à pâtisserie ou 1 cuillère
Planche à découper













Préparation


Allumez le four à 350 F (180C).

Déroulez le rouleau de pâte feuilletée:

  • À l'aide d'un couteau, tracez 12 croix de 2 cm de largeur: vous obtenez des losanges et des triangles qui formeront les pattes des araignées.
  • À l'aide de l'emporte-pièce, formez 4 ronds: ils constitueront les têtes des araignées.


Placez la pâte feuilletée environ 15 minutes au réfrigérateur.

Placez un carré de papier parchemin sur chacune des tasses et enfoncez-le légèrement. 

Sur chaque tasse, commencez par placer un losange...




... puis disposez 2 triangles de chaque côté. Humectez vos doigts et soudez tous les morceaux ensemble en appuyant légèrement: vous avez formé le corps et les pattes!




Humectez légèrement le dos du cercle et placez-le sur les pattes. Appuyez légèrement.




Dans 1 petit bol, séparez le blanc du jaune d'oeuf. Ajoutez 2 c. à soupe de lait et mélangez.

Placez les tasses sur une planche à découper. Badigeonnez les pattes et la tête du mélange jaune d'oeuf-lait...




... puis saupoudrez-les de graines de pavot (procédez patte par patte).




Coupez 1 canneberge ou 1 raisin sec en 2 et placez-les sur la tête pour former les yeux.




Placez les tasses au four et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les araignées soient bien dorées, puis laissez refroidir. Et voilà le tour est joué!

Dressage:
  • Versez la soupe chaude dans les tasses
  • Placez une araignée sur chaque tasse


Notes:
  • Si la pâte feuilletée devient trop molle, placez-la une dizaine de minutes au réfrigérateur: elle sera plus facile à travailler.
  • Ajouter un peu de lait au jaune d'oeuf permet d'allonger le mélange: vous pourrez ainsi badigeonner beaucoup plus de balais et vos feuilletés seront tout autant dorés qu'en utilisant un seul jaune d'oeuf.


Cette recette est une création de Anne-Sophie Fashion cooking.



Cuisiner avec les enfants


Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Former les araignées
  • Badigeonner les araignées avec le mélange jaune d'oeuf-lait
  • Saupoudrer de graines de pavot
  • Couper les canneberges ou raisins secs et placer les yeux


Autres recettes pour fêter l'Halloween.


Fêter l'Halloween en toute sécurité

Déguisements, maquillages, farces de sorcières, déferlante de bonbons... l'Halloween est définitivement une fête bien excitante pour les enfants. Avant de démarrer les festivités, prenez le temps de passer en revue les consignes de sécurité.
  • Pour les parents: La Société Canadienne de Pédiatrie rappelle des précautions d'usage bien utiles pour ceux qui s'apprêtent à aller récolter des bonbons ou à en distribuer.
  • Pour les enfants: L'UNICEF a produit une série de capsules animées pour expliquer aux enfants comment fêter l'Halloween en toute sécurité.



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