25 oct. 2016

Le feu du diable

Le diable est aussi à l'honneur pour l'Halloween! Comme sa couleur fétiche est le rouge, on mise sur les poivrons et le pesto de tomate pour réaliser un soleil à son effigie. Les enfants apprécieront particulièrement torsader les flammes de ce feu diabolique!



Ingrédients



2 rouleaux de pâte feuilletée surgelée Le Choix du Président
5 poivrons rouges en bocal
3 c. à café de pesto à la tomate
1 jaune d'oeuf
2 c. à café de lait
Un peu de paprika

Ustensiles


Robot ménager
1 petit bol
1 couteau
1 verre
1 grande assiette













Préparation


Laissez 2 rouleaux de pâte feuilletée décongeler dans le réfrigérateur.

Mixez 5 poivrons rouges, puis ajoutez 3 c. à café de pesto à la tomate. Réservez.

Séparez le blanc du jaune d'1 oeuf et mélangez avec 2 c. à café de lait. Réservez.

Déroulez un premier rouleau de pâte feuilletée et découpez un cercle à l'aide d'une grande assiette. Étalez le mélange poivron-pesto à la tomate en laissant un bord d'environ 1/2 pouce.



Recouvrez avec le 2è rouleau de pâte feuilletée, soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts, puis badigeonnez de jaune d'oeuf.



Placez un petit verre au centre de la pâte, puis couper 4 parts égales en vous arrêtant au verre.



Coupez ensuite chaque quart en 3 parties égales.



Torsadez chaque bande de pâte en la tournant délicatement plusieurs fois.



Saupoudrez avec un peu de paprika.



Glissez au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Et voilà, le tour est joué!


Notes:
  • Si la pâte feuilletée devient trop molle au moment, placez-la une dizaine de minutes au réfrigérateur: elle sera plus facile à travailler.
  • Ajouter un peu de lait au jaune d'oeuf permet d'allonger le mélange: vous pourrez ainsi badigeonner beaucoup plus de balais et vos feuilletés seront tout autant dorés qu'en utilisant un seul jaune d'oeuf.

Variantes:
  • Présentez le Feu du diable en mini portions: il suffit de découper des petits cercles de pâte feuilletée à l'aide d'une assiette à dessert.
  • Pour une version sucrée, remplacez le mélange poivron-pesto de tomate par un mélange de confitures fraises/framboises.



Cuisiner avec les enfants



Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Placer les poivrons et le pesto de tomate dans le mixer, puis appuyer sur le bouton
  • Dérouler la pâte feuilletée et découper en cercle è l'aide de l'assiette
  • Étaler la préparation sur la pâte et disposer le 2ème cercle de pâte 
  • Badigeonner de jaune d'oeuf
  • Souder les bords
  • Couper les bandes de pâte et les torsader
  • Saupoudrer de paprika


Autres recettes pour fêter l'Halloween.



Fêter l'Halloween en toute sécurité

Déguisements, maquillages, farces de sorcières, déferlante de bonbons... l'Halloween est définitivement une fête bien excitante pour les enfants. Avant de démarrer les festivités, prenez le temps de passer en revue les consignes de sécurité.

  • Pour les parents: La Société Canadienne de Pédiatrie rappelle des précautions d'usage bien utiles pour ceux qui s'apprêtent à aller récolter des bonbons ou à en distribuer.
  • Pour les enfants: L'UNICEF a produit une série de capsules animées pour expliquer aux enfants comment fêter l'Halloween en toute sécurité.



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