25 oct. 2016

Chaudron de sorcière pour l'Halloween


Impossible de fêter l'Halloween sans demander aux sorcières un peu de leur potion magique! Une belle histoire à raconter pour débuter la préparation de ces bols de tortillas garnis de guacamole avec vos sorciers et sorcières en herbe! 


Ingrédients


Pour le chaudron
Tortillas oranges au cheddar

Pour la potion verte
Avocats
Jus de citron
Coriandre (option)
Piment doux en poudre (option)
Sel

1 gressin

Ustensiles


Pour le chaudron:
1 ramequin
Papier parchenin

Pour la potion verte
1 bol
1 fourchette
1 c. à soupe













Préparation



Commencez par préparer le chaudron:
  • Allumez le four à 350 F (180 C).
  • Enfoncez un tortilla dans un ramequin ( découpez un rond dans un tortilla si le tortilla est trop grand: vous couperez les chutes en petits morceaux pour faire des croustilles)
  • Recouvrez avec un morceau de papier parchemin
  • Placez au four pendant environ 15 minutes, puis laissez refroidir

Préparez ensuite la potion verte (guacamole):
  • Ouvrez 1 avocat en deux dans le sens de la longueur et ôtez le noyau à l'aide d'une cuillère.
  • À l'aide d'un couteau, coupez la chaire de l'avocat en faisant un quadrillage, puis versez les morceaux dans 1 bol.
  • À l'aide d'une fourchette, écrasez la chaire d'avocat, puis ajoutez au goût: un peu de sel, du citron et de la coriandre

Dressage:
  • Versez la potion verte dans le bol de tortilla
  • Plantez le gressin 

Variante
  • Préparez les chaudrons en version mini! Utilisez des petits tortillas ou découpez des cercles dans le tortilla et placez-les dans un moule à muffins. Recouvrez-les de papier parchemin et procédez comme expliqué plus haut.




Cuisiner avec les enfants


Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Découper les tortillas - les plus petits pourront utiliser une paire de ciseaux et suivre le marquage que vous aurez fait avec un couteau
  • Enfoncer les tortillas dans les ramequins ou le moule à muffins et recouvrir de papier parchemin
  • Couper la chaire d'avocat et préparer le guacamole
  • Verser le guacamole dans le tortilla et y planter un gressin




Autres recettes pour fêter l'Halloween.




Fêter l'Halloween en toute sécurité

Déguisements, maquillages, farces de sorcières, déferlante de bonbons... l'Halloween est définitivement une fête bien excitante pour les enfants. Avant de démarrer les festivités, prenez le temps de passer en revue les consignes de sécurité.
  • Pour les parents: La Société Canadienne de Pédiatrie rappelle des précautions d'usage bien utiles pour ceux qui s'apprêtent à aller récolter des bonbons ou à en distribuer.
  • Pour les enfants: L'UNICEF a produit une série de capsules animées pour expliquer aux enfants comment fêter l'Halloween en toute sécurité.



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