25 oct. 2016

Balais de sorcières pour l'Halloween

Voici une recette que les plus petits seront ravis de réaliser: ils manipuleront la pâte feuilletée comme la pâte à modeler tout en racontant comment les sorcières fabriquent leurs balais volants. Du plaisir en perspective!


Ingrédients


1 rouleau de pâte feuilletée surgelée Le Choix du Président
Fromage (cheddar, gruyère, mozzarella...)
1 jaune d'oeuf
2 c. à thé de lait
Cumin en poudre

Ustensiles


Papier parchemin
1 couteau
1 fourchette
1 pinceau à pâtisserie
1 petit bol













Préparation


Laissez décongeler le rouleau de pâte feuilletée au réfrigérateur.

Allumez le four à 390 F (200 C).

Coupez des morceaux de fromage pour faire les manches des balais. Enrobez-les de pâte feuilletée en soudant bien les bords.

Découpez des rectangles de pâte feuilletée et collez-les sur les manches dans le sens de la hauteur en appuyant légèrement sur le manche.

Mélangez 1 jaune d'oeuf avec 2 c. à thé de lait dans 1 petit bol. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez les balais.

Appuyez une fourchette à plat sur les rectangles de pâte feuilletée imiter la paille puis ôtez-la délicatement.

Saupoudrez le manche de cumin en poudre, puis faites cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les balais soient bien dorés, et voilà, le tour est joué!


Notes:

  • Si la pâte feuilletée devient trop molle au moment où vous formez les balais, placez-la une dizaine de minutes au réfrigérateur: elle sera plus facile à travailler.
  • Ajouter un peu de lait au jaune d'oeuf permet d'allonger le mélange: vous pourrez ainsi badigeonner beaucoup plus de balais et vos feuilletés seront tout autant dorés qu'en utilisant un seul jaune d'oeuf.
  • Remplacez le cumin au goût par du paprika, des herbes de Provence, du curcuma, du curry...



Cuisiner avec les enfants


Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Enrober les morceaux de fromage avec la pâte feuilletée
  • Découper les rectangles de pâte feuilletée et les assembler avec les manches
  • Badigeonner du mélange oeuf-lait
  • Appuyer une fourchette sur le rectangle (vous l'aiderez à enlever délicatement la fourchette)
  • Saupoudrer les épices sur les manches



Autres recettes pour fêter l'Halloween.



Fêter l'Halloween en toute sécurité

Déguisements, maquillages, farces de sorcières, déferlante de bonbons... l'Halloween est définitivement une fête bien excitante pour les enfants. Avant de démarrer les festivités, prenez le temps de passer en revue les consignes de sécurité.

  • Pour les parents: La Société Canadienne de Pédiatrie rappelle des précautions d'usage bien utiles pour ceux qui s'apprêtent à aller récolter des bonbons ou à en distribuer.
  • Pour les enfants: L'UNICEF a produit une série de capsules animées pour expliquer aux enfants comment fêter l'Halloween en toute sécurité.


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