23 sept. 2016

Rouleaux de printemps aux fruits, sauce au chocolat


Créer, s'amuser à manipuler, personnaliser son plat... tous les enfants en raffolent! Et si en plus, on peut manger avec les doigts, c'est encore mieux! Toutes les conditions d'un moment de plaisir gourmand sont réunies dans cette recette: amusez-vous!


Ingrédients


Fruits de votre choix: bananes, fraises, kiwis, bleuets, poire, pêches, mangue, framboises...
Galettes de riz

Pour la sauce au chocolat
Quelques carrés de chocolat noir
Un peu de lait

Ustensiles


1 grand plat de présentation
1 planche à découper
1 épluche-légumes
1 couteau

Pour la sauce au chocolat:
1 petit bol
1 fourchette

Pour former les rouleaux:
Une grande assiette creuse remplie d'eau tiède
1 serviette



















Préparation



Commencez par éplucher et couper les fruits de votre choix en petits morceaux.


Puis préparez la sauce au chocolat:
  • Dans un petit bol, cassez quelques morceaux de chocolat noir. Ajoutez 1 c.à soupe d'eau et placez quelques secondes au micro-ondes pour faire fondre le chocolat.
  • Remuez, puis ajoutez un peu de lait pour le rendre bien brillant et souple. Mélangez

Et maintenant, on plie et on roule, comme pour les rouleaux de printemps classiques!




Astuces:

  • Préparez les rouleaux de printemps en famille, c'est tellement convivial! Sur la table, disposez votre plat de présentation contenant tous vos ingrédients, l'assiette creuse remplie d'eau tiède, ainsi qu'un petit bol de sauce aux arachides et une serviette en tissu par personne. Chacun est alors prêt pour faire ses propres créations!


Variantes: 
  • Essayez les rouleaux de printemps classiques aux légumes
  • Proposez une sauce à la menthe pour explorer les contrastes: dans un bol, versez le jus de 3 limes et 4 c. à soupe de miel liquide. Mélangez. Lavez puis effeuillez un bouquet de menthe fraîche, Séchez les feuilles avec une feuille de papier absorbant, placez-les dans un verre et ciselez-les finement. Ajoutez-les au mélange lime-miel.




Cuisiner avec les enfants


Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Éplucher et couper les fruits
  • Dresser les fruits sur le plat de présentation
  • Placer le pot contenant les morceaux de chocolat au micro-ondes
  • Verser le lait sur le chocolat fondu (pour les plus petits, vous leur proposerez de verser le lait dans un petit pot, puis de verser le contenu sur le chocolat fondu: vous éviterez ainsi de noyer le chocolat!)
  • Choisir leurs garnitures et faire leurs rouleaux de printemps!


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