1 sept. 2016

Rouleaux de lasagne aux épinards et à la ricotta

Rien de tel pour attirer les enfants dans la cuisine que de leur proposer de manipuler les aliments! Avec ces rouleaux de lasagne, vous allez faire des heureux et peut-être même donner le goût aux plus récalcitrants de déguster des épinards. Une belle façon de faire manger des légumes avec les pâtes...



Ingrédients


8 plaques de lasagne
400 g d'épinards surgelés 
5 c. à soupe de ricotta
1 oeuf
8 c. à soupe de sauce tomate
Fromage râpé
Sel, poivre
Un peu d'huile pour le plat


Ustensiles


2 casseroles
Passoire
Cuillère
Assiette
Plat allant au four
Saladier
Fourchette














Préparation


Allumez le four à 375 F (190 C).

Commencez par faire cuire 8 plaques de lasagne: faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les plaques de lasagnes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10 minutes). Versez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites revenir 400 g d'épinards surgelés dans une casserole avec un peu d'eau pendant environ 10 minutes. Versez-les dans la passoire et appuyez dessus avec une cuillère pour ôter le maximum d'eau.

Pour la farce aux épinards: dans un saladier, versez 5 c. à soupe de ricotta et 1 oeuf. Ajoutez les épinards, 1 pincée de sel, du poivre et mélangez.

Huilez légèrement un plat allant au four.

Pour faire les rouleaux:

  • Placez une plaque de lasagne sur une assiette
  • Étalez le mélange d'épinards à la ricotta sur toute la longeur
  • Roulez sans trop appuyer
  • Placez dans le rouleau dans le plat

Une fois que vous avez fait tous vos rouleaux, déposez 1 c. à soupe de sauce tomate sur chaque rouleau, puis parsemez de fromage râpé.

Placez au four 30 minutes, et voilà le tour est joué!



Cuisiner avec les enfants


Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:
  • Appuyer sur les épinards pour ôter le maximum d'eau
  • Préparer la farce aux épinards
  • Faire les rouleaux
  • Verser la sauce tomate
  • Parsemer de fromage râpé

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