Fleur de tomates sur pain pita

C'est incroyable ce que l'on peut faire de simple et délicieux avec des pains pita! Voici une belle alternative à la classique pizza: de quoi surprendre les papilles!

Ingrédients



4 grosses tomates
4 pains pita
4 c. à soupe de moutarde de Dijon
4 poignées de cheddar râpé 
Un peu d'huile
Herbes de Provence

Ustensiles


Râpe
Cuillère à soupe
Papier parchemin

Préparation


Retirez 1 grille de votre four et faites préchauffer votre four à 410 F (210 C).
Recouvrez la grille d'1 feuille de papier parchemin.

Disposez 4 pains pita et badigeonnez le bord extérieur avec un peu d'huile d'olive.

Coupez 4 grosses tomates en rondelles et râpez l'équivalent de 4 poignées de fromage cheddar.

Sur chaque pain pita:

• Étalez  1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• Ajoutez 1 poignée de fromage râpé
• Disposez les rondelles de tomate
• Saupoudrez d'herbes de Provence

Glissez une dizaine de minutes au four, jusqu'à ce que le fromage ait fondu, et voilà, le tour est joué!

À servir avec une belle salade croquante.


Variantes:

• Utilisez des mini-pains pita pour manger avec les doigts
• Variez les fromages: c'est très bon aussi avec du chèvre frais, du gruyère...

Cuisiner avec les enfants


Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:

• Badigeonner les pains pita d'huile d'olive
• Étaler la moutarde de Dijon
• Couper les rondelles de tomate
• Disposer les rondelles de tomate
• Saupoudrer les herbes de Provence

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