Biscuits aux pépites de chocolat et à l'avoine

Avez-vous remarqué comme il suffit de dire "Biscuits aux pépites de chocolat" pour faire briller les yeux des enfants (et des adultes aussi)? Malheureusement, beaucoup sont "trop": trop sucrés, ne laissant même plus le plaisir de savourer le goût du cacao ; trop gras, devenant vite écoeurant. Voici donc une recette qui satisfait les "dent sucrée" par sa gourmandise, sans être "trop". Bref, idéale pour la collation, le pique-nique, les fêtes d'anniversaire... idéale tout le temps en fait!

Ingrédients
410 ml (1 1/3 tasse) de farine
330 ml (1 1/3 tasse) d'avoine à cuisson rapide
1 c. à café de poudre à pâte
125 ml (1/2 tasse) de sucre en poudre
180 ml (3/4 tasse) de beurre ou de margarine
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
2 oeufs

Ustensiles
1 saladier
1 fouet ou 1 fourchette
2 cuillères à soupe
Papier parchemin

Préparation

Sortez la grille de four et étalez une feuille de papier parchemin dessus.

Allumez le four thermostat 200C (400F).

Dans 1 saladier, versez 180 ml (3/4 tasse) de beurre ou de margarine et placez-le au micro-ondes quelques secondes pour le faire fondre.

Ajoutez 125 ml (1/2 tasse) de sucre en poudre et mélangez bien, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez 410 ml (1 1/3 tasse) de farine, 330 ml (1 1/3 tasse) d'avoine à cuisson rapide, 1 c. à café de poudre à pâte et 2 oeufs. Mélangez, puis ajoutez 125 ml (1/2 tasse) de pépéites de chocolat noir.

À l'aide des cuillères à soupe, formez des petits tas et placez-les sur le papier parchemin, espacés d'environ 1 à 2 pouces.

Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Et voilà, le tour est joué!


Variantes:
Cette recette de base se prête à toutes les variantes possibles et imaginables!
Remplacez les pépites de chocolat par:

• Des noix de Grenoble, des amandes, des noix de cajou non salées, des noix de pacane, des pistaches... hâchées
• Du gingembre confit, des abricots secs, des dates, des pruneaux, des canneberges, des raisins secs, des figues sèches... coupés en petits morceaux

Vous pouvez aussi faire des combinaisons:

• Amandes-noix
• Canneberges- amandes
• Amandes-pépites de chocolat

Laissez vos envies du moment vous guider!


"Je cuisine avec les enfants"
Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:

• Mesurer et verser les ingrédients
• Mélanger
• Verser les petits tas de pâte sur le papier parchemin

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