5 mars 2016

S'amuser à explorer le goût avec ses enfants: les cinq sens en action

Atelier du goût en garderie
Le goût est une véritable aventure sensorielle qui fait appel à l’ensemble des cinq sens.

Voici une activité très simple à faire avec les enfants pour leur permettre d’expérimenter comment nos cinq sens nous aident à goûter.


La vue aide à goûter…

  • Placez une orange et un pamplemousse de taille similaire dans un sac
  • Proposez aux enfants de plonger la main dans le sac et de deviner de quel aliment il s’agit : les deux produits étant similaires au toucher, il conclura que les voir lui serait très utile…


L’odorat aide à goûter...

  • Bandez les yeux des enfants et proposez-leur de deviner le nom des fruits qu’ils sentent
  • Présentez-leur les fruits préalablement coupés en deux les uns après les autres: orange, pamplemousse, citron, mangue, fraise, melon, banane (choisissez-les en fonction de la saison – réservez la banane pour la fin car son parfum est très puissant)
  • Si leur odorat commence à être saturé par les odeurs, faites-leur respirer des grains de café
  • Ôtez-leur le bandeau et proposez-leur de sentir de nouveau les fruits et de les nommer… puis de les goûter!


Le toucher et l’ouïe aident à goûter…

  • Placez 2 biscuits devant les enfants : 
    • 1 biscuit sec (type Célébration, langue de chat, Petit-Beurre) 
    • 1 biscuit moelleux (type Patte d’ours, cookie moelleux)
  • Proposez-leur de les prendre l’un après l’autre entre leurs doigts, de les palper, les casser en deux
  • Demandez-leur de décrire leur texture : croquant, moelleux, fondant…

Le goût (les papilles) aide à goûter

  • Continuez avec les biscuits de l’activité précédente, mais demandez maintenant aux enfants de fermer les yeux
  • Placez un morceau d’un des biscuits sur leur langue et demandez-leur de décrire les saveurs qu’ils reconnaissent
  • Lorsqu’ils commencent à mâcher, faites-leur prendre conscience que le contact du morceau de biscuit avec leurs dents, l’intérieur de leur bouche, leur langue leur donne des informations sur la texture du biscuit
  • Faites la même expérience avec l’autre biscuit et demandez-leur de comparer les deux
  • Laissez-les finir les biscuits en les incitant à utiliser leurs cinq sens : le toucher, la vue et l’ouïe lorsqu’ils en cassent un morceau, l’odorat lorsqu’ils les sentent avant de les mettre en bouche, la texture et le goût lorsqu’ils les mettent dans leur bouche.

Poursuivez l’exploration pendant les repas en leur proposant de nommer les saveurs qu’ils reconnaissent.






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