17 mars 2016

Oeufs cocottes aux champignons


Les oeufs, on adore ça! Voici une recette qui renouvellera vos brunchs ou qui trouvera facilement sa place les soirs de semaine. Vous savez ces soirs où on court de la garderie, à la pratique de hockey du plus grand et aux cours de ballet de la benjamine... Déclinable à l'infini, c'est une de ces recettes idéales pour les "soirées festivals" où chacun créera "son" oeuf cocotte, selon ses envies.


Ingrédients
460 g de champignons émincés
4 gros oeufs
4 c. à soupe de crème liquide à 15%
4 c. à soupe de fromage râpé
Sel, poivre
Beurre ou margarine
Ustensiles
4 ramequins (ou bols)
1 marmite



Préparation

Allumez votre four thermostat 240°C (475°F).

Faites sauter 460 g de champignons émincés dans un peu de beurre. Salez.


Pendant ce temps, beurrez vos ramequins.


Dans chaque ramequin, versez les champignons, creusez un puits, puis cassez 1 oeuf, versez 1 c. à soupe de crème liquide à 15%, puis 1 c. à soupe de fromage râpé.


Placez au four pendant 7 minutes, puis poursuivez quelques minutes sous le grill (ne vous éloignez pas!), et voilà, le tour est joué!




Notes:

  • Servez avec des mouillettes de pain beurré et une salade
  • Variez les plaisirs en remplaçant les champignons par vos légumes préférés: courgettes sautées, sauce tomate, asperges...



"Je cuisine avec les enfants"
Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:

  • Beurrer les ramequins
  • Verser les légumes 
  • Casser les oeufs
  • Verser la crème liquide
  • Ajouter le fromage râpé
  • Faire griller les tartines
  • Beurrer les mouillettes

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