3 janv. 2016

Crumble aux pommes

Crédit photo: Camille Pezé
Vous avez des fruits trop mûrs, qui commencent à s'abimer? C'est le temps de faire un crumble pour éviter de les perdre! 

Voici une recette très rapide à réaliser, gourmande, tout en restant raisonnable puisqu'on remplace la farine par de l'avoine et qu'on limite le beurre et le sucre.





Ingrédients

  • Des pommes: il vous suffit d'adapter le plat au nombre de pommes dont vous disposez. Le plat doit être bien rempli, la couche de pommes bien épaisse
  • 100 g d'avoine minute
  • 1/3 tasse ou 80 g de beurre ou de margarine
  • 1/2 tasse ou 110 g de sucre 
  • 5 c. à soupe ou 50 g de poudre d'amandes
  • 1/2 c. à thé de cannelle (option)


Ustensiles

  • 1 épluche-légumes
  • 1 grand bol ou 1 saladier
  • 1 couteau
  • 1 plat à gratin


Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et les pépins et coupez les quartiers en petits morceaux au-dessus de votre plat (si à la fin de cette étape la couche de pommes est trop fine, choisissez un plat plus petit ou des petits plats individuels).

Dans le bol, versez 100 g d'avoine minute, 1/3 tasse ou 80 g de beurre ou de margarine, 1/2 tasse ou 110 g de sucre, 5 c. à soupe ou 50 g de poudre d'amandes et 1/2 c. à thé de cannelle (option).
Mélangez avec le couteau.
Versez le mélange sur les pommes.

Placez au four 35 minutes environ et le tour est joué!


Astuces
Vous avez du mélange à crumble en trop? Étalez-le sur du papier parchemin et faites-le cuire quelques minutes au four en surveillant bien pour ne pas le laisser brûler: vous pourrez l'utiliser comme du granola pour faire de vos yogourts un dessert festif


"Je cuisine avec les enfants"
Selon leur âge et leur expérience, voici ce que vous pouvez proposer aux enfants de faire:

  • Éplucher les pommes
  • Couper les pommes en morceaux
  • Mesurer et verser les ingrédients dans le bol
  • Mélanger avec le couteau
  • Verser le mélange sur les pommes

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